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          科普知識
          炎炎夏日,您的胃口有以下打開方式
          2020/7/24 11:04:01 查看次數:2062

           

          炎炎夏日,您的胃口有以下打開方式

          01夏天怎么吃才健康?

          高溫天氣對人體的影響之一就是消化系統功能下降。隨著氣溫的增高,消化道的蠕動會減少,消化腺的活動會減少,消化液的分泌也會減少,經常表現出食欲不佳,不愿意吃東西,甚至有的表現為厭食,對于食物中營養素的消化利用也會有不同程度的減少。這種情況下,要如何調節飲食呢?

          “十個拳頭”的原則幫助大家記憶平衡膳食

          不超過1個拳頭大小的肉類:包括魚禽肉蛋,大概是3-4兩,也就是150克-200克。

          相當于2個拳頭大小的主食:包括米面、粗糧雜糧雜豆、薯類等等。

          保證2個拳頭大小的奶、豆制品:其中1個拳頭包括一杯牛奶和一杯奶制品,另外1個拳頭就代表豆制品,建議選擇千張、豆腐皮、豆腐絲、香干、北豆腐這些含鈣比較高的食品。

          不少于5個拳頭大小的蔬菜水果:可以是3個-3個半拳頭的蔬菜和1個半-2個拳頭的水果。要做到天天有水果,餐餐有蔬菜。

          02夏季氣候特點對身體健康的影響

          進入伏天以后,除了溫度高,濕度也增大,除了影響消化系統,對心血管系統也會帶來影響。如果不注意及時補水,血液的粘稠度會增加。另外,隨著氣溫的升高,心跳會加快,對于有心臟疾患的人容易造成一些心臟病的突發情況。

          青少年尤其在運動量和運動強度比較大的情況下,要注意及時補充水分,身體鍛煉應該量力而行。

          另外,高溫高濕的天氣還會對人的精神狀態和心情帶來影響,容易讓人產生煩燥的情緒。高溫天氣對我們的影響是多方面的,及時調整心情很重要。

          03夏季食物搭配技巧食物多樣化

          攝入的食物種類多樣化才能保證我們身體所有的營養需要,千萬不要認為某一種單一的食物對健康有用、有益處,就只吃一種食物,那樣很容易造成營養不足。

          清淡飲食

          控制高熱量食物攝入量,同時多食用抗氧化能力強的蔬菜水果。膳食安排當中應該有水果、蔬菜,可以有效促進食欲,像絲瓜、冬瓜、綠葉蔬菜、香瓜、櫻桃、桃子等蔬果可以適當進食。

          建議在烹調時,多蒸燉、少煎炸。蒸燉食物不僅使營養素得到有效保留,還可以為身體補充水分另一方面也可以起到補充水分的作用。 同時,要盡量避免高鹽高脂的零食。

          善于利用食物

          可以充分利用蔬菜本身的一些顏色、味道來合理搭配膳食:比如西紅柿的紅顏色和酸酸的味道、芹菜翠綠的顏色和清淡的口感等等。需要注意的是做涼拌菜要挑選合適的食材,像鮮黃花、鮮木耳含有毒素,不能吃。含草酸的蔬菜,比如菠菜、竹筍、茭白等涼拌前要用開水焯一下。涼拌菜必須選用新鮮的,務必清洗干凈,現做現吃,不要長時間存放。

          適當進食苦味食物

          有研究表明,少量的苦味物質作用于舌部味覺感受器,能增加胃液的分泌,促進食欲。我們最常見的苦味食物有苦瓜、苦菊等,適當進食有助于清熱祛暑、改善食欲。

           
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